Trẻ còi xương suy dinh dưỡng luôn khiến ba mẹ cảm thấy lo lắng, và tìm cách làm sao để khắc được tình trạng này. Trong bài viết này hãy cùng khám phá mẫu thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng nhé.
Cần lưu ý gì về chế độ ăn cho trẻ bị suy dinh dưỡng
Với trẻ bị suy dinh dưỡng, mẹ nên cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa một ít để bảo đảm số lượng thức ăn cần thiết cho trẻ, đồng thời phải cung cấp năng lượng cao hơn trẻ bình thường. Chế độ ăn của trẻ nên được cân đối giữa các nhóm chất:
- Tăng lượng protein: Trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng mẹ cần phải tăng lượng protein hơn nhu cầu bình thường để nhanh chóng phục hồi thể trạng.
- Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn: Tăng dần lượng calo/kg từ 90-150 Calo/kg/ngày, và tăng dần lượng protein từ 2g/kg lên 5-7 g/kg/ngày. Mẹ nên dùng các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật như: trứng, thịt, sữa, cá, tôm, cua… hoặc có thể dùng các protein có nguồn gốc thực vật như đậu, đỗ, lạc, vừng.
- Tăng dầu mỡ: Dầu mỡ cung cấp năng lượng cho trẻ gấp đôi chất bột và chất đạm. Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày của trẻ bị suy dinh dưỡng, mẹ nên tăng lượng dầu mỡ.
Ngoài ra, cần bổ sung một số vi chất dinh dưỡng (vitamin và muối khoáng) để bé nhanh chóng phục hồi tình trạng dinh dưỡng, ăn tốt và làm sao để bé tăng cân.
Những loại thực phẩm nên bổ sung hàng ngày vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng là: gạo, khoai tây. Những loại thịt đỏ như thịt lợn bò, hải, hải sản, trứng, thịt gà….Mẹ cũng đừng quên các loại rau xanh quả chín và sữa bột giàu năng lượng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng thiết yếu cho bé.
Mẫu thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng
Thứ hai
- Buổi sáng: Cháo chân giò hầm hạt đậu xanh + 1 quả táo
- Buổi trưa: Thịt heo kho tàu + canh rau ngót thịt bằm + cơm gạo lứt + 1 quả cam
- Bữa phụ: Sữa chua nếp cẩm
- Buổi tối: Đậu xào thịt bò + canh rau dền nấu thịt + cơm + hồng giòn
Thứ ba
- Buổi sáng: Phở bò + bưởi ngọt
- Buổi trưa: Thịt heo kho tôm + đu đủ hầm xương + cơm trắng + 1 hộp sữa chua
- Bữa phụ: Chè đỗ xanh
- Buổi tối: 1 quả trứng luộc + canh bầu nấu xương lợn + cơm gạo lứt + 2 trái chuối
Thứ 4
- Buổi sáng: Cháo yến mạch + sinh tố chuối bơ
- Buổi trưa: Cá ngừ chiên sốt cà chua + rau củ luộc + cơm trắng + 1 hộp sữa chua
- Bữa phụ: Hoa quả sấy + nước ép dưa hấu
- Buổi tối: Gà kho riềng + canh bí đỏ nấu sườn + cơm trắng + 2 quả táo
Thứ 5
- Buổi sáng: Cháo đậu xanh + 1 ly sữa
- Buổi trưa: Trứng kho + canh cải nấu tôm + bò xào cải + cơm trắng + 1 trái lê
- Bữa phụ: Hạt dinh dưỡng + hoa quả
- Buổi tối: Cá hồi áp chảo + canh mướp đắng nhồi thịt + cơm gạo lứt + 1 trái thanh long
Thứ 6
- Buổi sáng: Bánh mì ốp la + 2 hũ sữa chua
- Buổi trưa: Thịt thăn rang gừng + canh rau củ nấu sườn + cơm trắng + nho mỹ
- Bữa phụ: Chè khúc bạch
- Buổi tối: Đùi gà chiên + canh bầu + bò xào bông thiên lý + cơm trắng + 1 ly sinh tố đu đủ
Thứ 7
- Buổi sáng: Cháo trắng trứng muối + 1 ly nước ép cam
- Buổi trưa: Thịt luộc + bò hầm rau củ + cơm trắng + 1 sinh tố dừa
- Bữa phụ: Bánh pancake bí đỏ + sữa chua
- Buổi tối: Thịt heo kho trứng cút + bò xào cải thìa + canh chua + 2 miếng dưa hấu
Chủ nhật
- Buổi sáng: 1 tô bún bò + 1 ly ngũ cốc
- Buổi trưa: Canh đu đủ móng giò + cá kho + cơm trắng + 1 miếng dứa
- Bữa phụ: 2 bắp ngô luộc + nước dừa
- Buổi tối: Cháo cá chép + 2 trứng ốp lết + sữa chua hoa quả.
Trên đây là mẫu thực đơn tăng cân cho trẻ bị suy dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo. Chúc các mẹ sẽ nấu được những món ăn ngon để bổ sung cho con ngày một phát triển nhé!
